你家晒腊肉了吗?天气晴好,正是晾晒腊味时

南国早报客户端 12-11 08:47

  本周以来天气晴好,市民们开始着手准备香肠、腊肉,南宁不少楼顶、阳台腊味飘香,过年气氛慢慢弥漫开来。

▲南宁市民在楼顶晾晒的腊肠腊肉。

  南国早报客户端记者 苏华 摄

  12月10日,许久不回父母家的苏先生发现,家里楼顶上挂着一串串腊肉、腊肠,阳光照耀下,腊肠渗出的油脂弥漫着肉香,生活富足。

  “看到猪肉价格下降,今年就计划要做点腊肠。”苏先生的母亲表示,往年自己没有做腊肠的习惯,这两年猪肉价格变化比较大,趁着目前价格平稳做点腊肉、腊肠,屯点肉过年。显然大家都有同样的想法,很快,邻居们也把腊肉挂上了楼顶。

  ▲ 近期南宁天气晴好,市民也趁着猪肉价格亲民,抓紧时间制作腊肠腊肉晾晒。

  在青秀区一小区里,秦女士一如往年在阳台上挂起了腊肠。“去年肉贵,做的少。”她表示,每年入冬后就开始晾晒腊肉和腊肠,去年猪肉比较贵,只做了一点,今年猪肉价格比较便宜,她家的腊肠、腊肉量是去年的2倍。

  当天,南国早报客户端记者走访官塘市场,猪肉前后腿肉价格为28元/公斤,五花肉的价格为34元/公斤。摊主反映,进入冬季后,猪肉价格出现微涨。

  根据南宁市价格监测中心发布的农贸市场采价日报,当天南宁市农贸市场猪肉前后腿肉的均价在30元/公斤左右,五花肉的价格约为36元/公斤,比上个月同期上涨了6元/公斤。

▲南宁不少市民在窗外、阳台晒起了腊肠。

  南国早报客户端记者 张文卉 摄

  尽管如此,很多市民仍认为现在正是晒腊肉的好时机,一些肉摊主也表示猪肉价格刚回到“1”字头时,不少市民就已经开始着手晾晒腊肠,至少比往年提前了半个月以上。

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