这就是“龙州全席”

12-19 11:30 阅读量 634

 

  养生靓汤(灵芝芭蕉蕾汤):灵芝对增强人体免疫力,调节血糖,控制血压,辅助肿瘤放化疗,保肝护肝,促进睡眠等方面均具有显著疗效。芭蕉蕾具有化痰止咳、养肝、活血祛瘀、调经等功效。食材主要采自龙州县大青山野生灵芝和弄岗自然保护区边缘的野生芭蕉蕾,是绿色养生食品。

 

  彬桥香鸡:产自龙州县彬桥乡大青山一带的土鸡,肉色金黄,肉质厚实,味道鲜美。龙州当地有一种说法叫“无鸡不成宴”!

 

  :竹笋选自弄岗自然保护区边缘野生竹林,富含多种氨基酸和微量元素,具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,有食养食疗之功效,当地人又称之为“黄金柱”。

 

  上金河虾(韭菜炒河虾):河虾富含钙和甲壳质,配上韭菜就有特殊功效,民间喜称“男人的加油站”。

 

  水口刺鲅(青竹鱼):主要产于越南河及中越界河——龙州县水口河,肉质肥美、鲜嫩爽滑。

 

  上龙蛋卷:是龙州县上龙乡特色菜肴之一,用本地草鱼肉和鸡蛋拌均,经多次舂打压实,制成心状后用慢火煎制而成,又名“卷卷有情,心心相印”。

 

  武德肉糕:是龙州县武德乡特色菜肴之一,用本地土猪肉和鱼肉混合磨碎,放入特制格子中压实后高温蒸熟而成,口味独特,嚼劲十足。

 

  逐卜香腱:用野生假蒌叶包牛腱肉制作而成,具有温中散寒,祛风利湿,消肿止痛之功效,口感悠香,回味无穷。

 

  金龙脆扣:金龙脆皮扣肉是龙州县金龙镇特色菜肴之一,肉质甜美,香脆可口,油而不腻。

 

  下冻烧鸭:由龙州县下冻镇李家祖传密制名菜,已有上百年历史,色泽鲜艳,皮香肉嫩,味美骨酥。

 

  上降豆腐:是龙州县上降乡特色名菜之一,用本地优质黄豆按传统方法制成,口味鲜嫩,爽口开胃,适用夏季食用。话说小编最爱吃豆腐了。

 

  八角糯肠:以五香糯米、花生、猪红等混合烹制而成,味香可口,味道浓郁

 

  龙州鱼仔:食材来自龙州镇丽江河段野生小鱼,因发音与白话“小姨子”相似,故而又名“姐夫菜”。


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